Concentração da Produção Leiteira no Brasil Cresce, Apontam Novos Dados do IBGE
As mais recentes estatísticas do IBGE revelam uma tendência crescente de concentração na produção de leite no Brasil, com a maior parte da produção se concentrando em uma pequena área do território nacional. Embora a atividade leiteira esteja presente em grande parte dos municípios brasileiros, os números de 2023 mostram uma clara polarização dessa produção.
A análise da produção de leite nos municípios pode ser feita através da densidade de produção, calculada pela relação entre a quantidade média de leite produzida por dia (em litros) e a área do município (em quilômetros quadrados). Os dados indicam que uma pequena fração do território, composta por municípios com densidade de produção superior a 78 litros por dia por quilômetro quadrado, é responsável por metade do leite produzido no país.
Esse núcleo de maior produção abrange regiões estratégicas, incluindo importantes bacias leiteiras do Sul, Sudeste e Nordeste, além de áreas significativas do estado de Goiás. Surpreendentemente, essa área de concentração corresponde a apenas 3% da área territorial brasileira, ou 291 mil quilômetros quadrados.
Entre 2013 e 2023, a concentração da produção leiteira aumentou consideravelmente. A área com maior densidade de produção passou de 41% para 50% da produção total do país. Enquanto isso, a produção na vasta área de menor concentração, que abrange 97% do território nacional, caiu de 55,2 milhões de litros/dia para 48 milhões de litros/dia. Em contraste, a produção na área de maior concentração aumentou de 38,6 milhões para 48,9 milhões de litros/dia no mesmo período, apesar de a produção total de leite no Brasil ter permanecido praticamente estável.
